莫內饗宴 ... 煙波新竹湖濱館全新打造的頂級自助餐品牌「莫內饗宴」，正式開幕！ 這裡不只是享用美食的場域，更是一場穿越味覺、視覺與心靈的沉浸式饗宴。靈感來自印象派大師莫 ...煙波新竹湖濱館全新打造的頂級自助餐品牌「莫內饗宴」，正式開幕！ 這裡不只是享用美食的場域，更是一場穿越味覺、視覺與心靈的沉浸式饗宴。靈感來自印象派大師莫內的細膩與 ...下午茶新竹縣市居民尊享85折(需出示身分證明文件) · 1. 以上優惠折扣，需另加原價10% 服務費 · 2. 活動優惠不得與其他優惠專案併用 · 3. 各餐期提供菜色有所 ...開箱新竹Buffet界黑馬「莫內饗宴」，必吃亮點一次告訴你！百道鮮奢料理隨 ... 新竹煙波湖濱館莫內饗宴新竹市東區明湖路773號. 2. 3.1452 likes, 1887 comments - yeh_0410 on April 25, 2025: "(扌由) 新竹最新頂級Buffet－莫內饗宴用餐免費體驗千坪休閒設施打造沉浸式的尊榮體驗煙波 ...全新登場新竹煙波「平日晚餐」莫內饗宴全新打造藝術及法式饗宴的結合超強菜色為主角不只吃的到松葉蟹蝦姑還有威靈頓鮭魚生食級天使紅蝦干貝碳烤戰斧豬排 ...「莫內饗宴」打造了七大感官主題，用餐者不僅享受精選百道佳餚，更沉浸於由「鮮、貴、潮、精、名、趣、永」交織的多重感官體驗，，重新詮釋自助餐的奢華定義。莫內饗宴正式開幕- 與你一起走進一場藝術與味覺交織的盛宴 🍽️ 你最想邀請誰，一同坐上這場畫中餐桌？ 現在告訴我們，就有機會搶先體驗這場高端自助饗宴✨ ...「莫內饗宴」預計於4月26日正式開幕，消費者凡參與現場指定社群分享活動，於試營運期間4月18日至4月25日，用餐即享88折優惠，以及開幕期間4月26日至6月30日，於 ...「莫內饗宴」預計於4月26日正式開幕，定價為平日每人售價午餐1,180元、午茶880元、晚餐1,380元；假日午餐1,580元、午茶1,180元、晚餐1,680元(均需另加10％ ...煙波新竹湖濱館以全新姿態開啟「莫內饗宴」，不只是一場Buffet，更是對美食、美學與生活態度的全面升級。無論你是為味道而來，還是想體驗一場藝術級的用餐儀式，這裡，都值得你慢下腳步，好好品味！ 「莫內饗宴」預計於4月26日正式開幕，消費者凡參與現場指定社群分享活動，於試營運期間4月18日至4月25日，用餐即享88折優惠，以及開幕期間4月26日至6月30日，於平日週日至週四享用午餐或晚餐，即贈煙波新竹湖濱館「俱樂部免費暢玩券（限當日使用）」，同時獲得「四人同行一人免費券」及「活動刮刮卡」各乙張。 挪威鮭魚製成的 「爐烤威靈頓鮭魚排」 以法式蘑菇醬與千層酥皮交織酥脆口感； 「韓式毛巾捲蛋糕」 則用可麗餅皮包裹Opera巧克力內餡與雪米果實，外層沾滿Oreo餅乾，造型吸睛，甜而不膩。 「莫內饗宴」以明亮優雅的法式風格迎賓，餐檯鋪陳大理石紋理與俐落線條，配合宛如歐洲花園的座席區與3米高大面窗景，窗外綠樹與藍天交織光影，彷彿走進一幅會呼吸的莫內畫作。 歷經近30年來首次全室改裝，煙波國際觀光集團旗下新竹湖濱館已於4月18日盛大推出全新頂級自助餐品牌「莫內饗宴」，並同步展開試營運。「莫內饗宴」以印象派畫家莫內對自然、光影與食材的細膩詮釋為靈感，打造七大主題餐區，開啟一場融合藝術與味覺的沉浸式饗宴。不只吃得華麗，平日週日至週四於餐廳用餐，還可免費暢遊飯店內千坪休閒設施，讓用餐成為身心靈都獲得療癒的美好儀式。目前已開放電話與線上預訂！ 選用來自新竹明發定置漁場的「到港現流魚」，搭配主廚每日依魚種特性調製的特製醬汁，以蒸氣低溫烹調保留魚肉原味與細嫩質地。還有每日現撈的活跳蝦上桌現煮，打造極致鮮味體驗。 無論是 美國SRF黑標極黑和牛背肩、北海道鱈場蟹腳熬煮的味噌蟹煲 ，還是 2年熟成的西班牙伊比利火腿 ，皆展現對奢華食材的極致掌握。搭配紅白酒無限暢飲，假日更供應西班牙 Faena Moscato 氣泡酒，香甜清爽，乾杯如畫。 「起司雪花松露可頌」 內餡為濃郁黑松露醬，外層點綴Bella Lodi義大利起司薄片如雪花綻放。招牌甜點 「冰霜栗香蒙布朗」 以現點現做的栗子泥與手工冰淇淋交織，綿滑中透出高雅。 與世界冠軍職人王鵬傑合作，於餐檯提供他的招牌 「酸種麵包」 與 「蜂巢麵包」 ，每一口都揉合時間與風土的細膩風味。5月起更與2024 World Class冠軍調酒師高永霈推出聯名特調，將調酒藝術融入印象派美感，令人期待。 入座後由「莫內調色盤」揭開序幕，爆米花片搭配魚子醬、酪梨、明太子、酸奶、起司等五款繽紛醬料，味蕾即興作畫。另有桌邊服務送上特製手摘薄荷茶與「山海印象派」鹹派，驚喜不間斷。 餐廳致力實踐在地採購與永續理念，如使用番挖水耕農場當日現採生菜，以及雲林永續小辮鴴米等，從食材源頭傳遞自然純粹的好滋味。 餐廳資訊 煙波新竹湖濱館 莫內饗宴 地址：新竹市東區明湖路773號 營業時間：午餐時段11:30-14:00、晚餐時段17:30-21:00 價格：平日每人售價午餐1,180元、午茶880元、晚餐1,380元；假日午餐1,580元、午茶1,180元、 晚餐1,680元（均需另加10%服務費）喜愛吃到飽的人又有新的選擇，經過近30年的首次全室改裝，煙波國際觀光集團以印象派大師莫內為靈感，在煙波集團新竹湖濱館推出了全台首創的全新Buffet品牌「莫內饗宴」。在頂級Buffet競逐「食材軍備競賽」的當下，「莫內饗宴」選擇了一條更優雅的路徑以永續為骨、藝術為魂，重新平衡奢華與責任。 踏進「莫內饗宴」，首先迎接你的，是如歐洲莊園般的花園設計。三米高的大面窗景，將窗外藍天綠意引入室內，大理石餐檯與線條俐落的設計，揉合成一種現代而優雅的空間語彙。 「莫內饗宴」打造了七大感官主題，用餐者不僅享受精選百道佳餚，更沉浸於由「鮮、貴、潮、精、名、趣、永」交織的多重感官體驗，，重新詮釋自助餐的奢華定義。 「莫內饗宴」與新竹明發定置漁場合作，每日清晨直送「到港現流魚」與「活跳蝦」，由主廚現撈現煮，精準掌握鮮度與口感，蒸氣低溫緩緩封存魚肉的柔嫩與鮮甜，每日搭配不同風味醬料，為每一尾海鮮量身打造專屬滋味。活體海鮮水車前的點單區，讓用餐者親眼見證大海的溫度，這種近乎「即時現撈」的體驗，在台灣Buffet界堪稱少見。 以各國頂級食材為核心，美國SRF黑標極黑和牛背肩，經過低溫熟成與高溫炙烤，鎖住粉嫩肉汁；北海道鱈場蟹腳緩煮於秘製味噌高湯中，溫潤馥郁。還有被譽為「火腿界勞斯萊斯」的西班牙伊比利帶骨火腿，歷經兩年熟成，油脂如薄霧般化開，帶來堅果香氣的溫柔回甘。紅白酒無限暢飲外，假日更特別供應西班牙Faena Moscato氣泡酒。 話題感十足的「現切爐烤威靈頓鮭魚排」，以挪威厚實鮭魚搭配蘑菇醬與奶油千層酥皮，外層酥脆、內裡鮮嫩，層次分明如精品料理。甜點控不可錯過韓式「毛巾捲蛋糕」，以法國Opera巧克力卡士達為核心，裹入可麗餅皮，再以Oreo碎屑輕覆表面，柔軟如雲，甜而不膩，讓每一口都勾起微笑。 透過視覺與工藝，注入更多美學巧思，像是「起司雪花松露可頌」，濃郁黑松露醬藏匿於千層酥皮之中，頂部綴以義大利Bella Lodi熟成起司薄片，如雪花輕舞，鹹香交織。經典甜點「冰霜栗香蒙布朗」則現點現做，濃郁栗子泥柔滑包覆冰淇淋，如秋日午後的溫柔低語，細膩綿密，扣人心弦。 世界冠軍麵包職人王鵬傑的「酸種麵包」與「蜂巢麵包」，成為餐檯上低調卻驚艷的存在。五月起，「莫內饗宴」更將攜手2024年World Class世界調酒冠軍高永霈，推出以印象派色彩為靈感的聯名特調，讓餐後餘韻也染上一抹如畫般的醉人光影。 「莫內饗宴」的野心不止於食材堆砌，更在於重新定義用餐儀式。入座時，賓客會收到一組「莫內調色盤」：爆米花片搭配魚子醬、酪梨醬等五色沾醬，邀請食客以味蕾即興作畫；餐間推車送上的「山海印象派」鹹派與薄荷茶，則如畫作中的留白，讓節奏張弛有度。這些巧思，讓每一餐都成為獨一無二的藝術創作。 堅持友善耕作與在地直送，莫內饗宴的沙拉區選用「番挖水耕農場」每日現採水耕生菜，入口清甜無土腥；米食則嚴選雲林「永續小辮鴴米」，以行動支持生態棲地，讓一餐的美味，不只停留在當下，更為環境續寫美好的未來。在莫內，用餐體驗遠超過單純的料理享受，而是一場全方位感官的旅程。從步入餐廳的那一刻起，彷彿置身於藝術殿堂，每一道料理皆以講究的手法與匠心獻上，展現食材的純粹與風味的層次。 來自新竹明發定置漁場，每日捕撈後直送，無冷凍、無存貨，確保當日限定的鮮美。「定置網技術」讓魚群在原生環境中成長，保留魚肉最細膩的口感與純粹鮮甜。大廚以清蒸、燒烤、紅燒等多種手法，完整展現大海的原始風味。 來自美國SRF極黑牛背肩（黑標），經270天以上穀物飼養，擁有細緻且豐盈的大理石油花，口感媲美A5和牛，我們採用高溫爐火直烤，炙燒瞬間封存肉汁，搭配海鹽與現磨黑胡椒，每一口都是肉香四溢、油脂甘甜的極致融合。 七大餐檯融合歐陸百年經典料理與台灣在地風味，讓食材在最佳狀態下進入您的餐盤，打造Buffet鮮度的最高級式。 當Buffet不再只是豐富的選擇，而是與時間競速的味覺藝術 —「產地直送 × 現場極鮮料理」，讓食材在最佳時刻登場，透過現煮、現蒸、現炙、現切的極鮮料理模式，確保每一口都是真正的「當下之鮮」。 這裡不只是享用美食的場域，更是一場穿越味覺、視覺與心靈的沉浸式饗宴。靈感來自印象派大師莫內的細膩與講究，我們以頂級食材、純粹匠心，在每一道料理中傳遞對美味的極致追求。 每日從產地直送，活體白蝦現場存養，確保上桌前仍舊活力十足。點餐後現撈現煮，Q彈蝦肉搭配道地泰式湯頭，入口即感受甜美鮮香，讓層次感更加提升。 正如莫內以畫筆捕捉光影，家族傳承的料理也是時間的見證。這些經典菜餚，承載著一代代流傳的手藝與味覺記憶，簡單卻蘊含深厚底蘊，講究當下的鮮美，體現法式家傳料理的核心精神—忠於食材，細膩入味，將時光的溫度注入每一道料理。 莫內饗宴以極致服務和主廚手藝，將每一次用餐昇華為一場生活的儀式，誠摯邀請您前來共享生活中的每一個美好瞬間。 美食、休閒全包式體驗，嶄新定義頂級BUFFET價值 高規選材，網羅和牛、鱈場蟹、鮑魚等世界珍饈 產地直送，完美展現台灣的山海鮮醇 攜手國際職人與名店，打造星級料理 重現莫內珍愛美饌，感受印象派大師的舌尖幸福 打造豐富七大餐區、主廚即席料理 開幕禮遇再享館內千坪休閒設施免費暢遊等眾多好禮 全台首創，匯聚美食與生活的高端自助饗宴，邀您赴宴！ NOWnews今日新聞 《NOWnews APP》「聽新聞」功能，每日為您朗讀超過600則新聞。不需坐在電腦前或盯著手機瞧，可一邊做家事、開車、運動，讓AI語音主播用聲音陪伴您生活的每一刻。